提起火鍋，你會立刻想起向上蒸騰的熱汽，麻辣的花椒、噴香的紅油、入口即化的牛肉，畫面感十足。當前企業逐漸復工，經濟逐漸復蘇，火鍋店也逐漸開門，如今走在街上，慢慢地看到了很多火鍋店已經在營業了，曾經熱鬧的參與行業在慢慢起來。
這對于疫情下在家宅了一個多月的國民們無疑是一劑強心針，在瑟瑟發抖的春冬交際，誰能拒絕火鍋強烈的刺激。海底撈的成功被譽為餐飲界的傳奇，目前市場上越來越多的資本和人員投入其中，各類各具特色的火鍋店遍布大街小巷，甚至不少明星網紅都下場成為老板，但同時激烈的競爭也讓火鍋店的利潤率逐年降低。雖然疫情依舊不容小覷，但不少火鍋店依舊在政策法律的范圍內盡早營業了，畢竟對于餐飲行業而言，時間就是成本。
那么在疫情的形勢之下，火鍋店何去何從?有人給出了以下幾個建議。
1、線上線下并行
雖然有些地方已經允許堂食，但是對于普通民眾而言，堂食會增加一定的患病風險，因此注重線上是未來一段時間火鍋店必須做到的。做好線上的服務至關重要，包括包裝、配送、口感等環節都要比之前有所改善。
2、衛生第一，安全最重
人民群眾的身體健康是最重要的!做好衛生、消毒工作是重中之重，在特殊時期這更加重要。保持員工的定期檢查、保證店內設施的消毒、確?？腿说南?、檢測工作!
3、創新+網紅產品+網絡宣傳
特殊時期，一個創意以及網絡上的爆紅產品會給一家店帶來不可想象的廣告宣傳效果，可以想象，一個被關一個月的吃貨在刷手機看到令人垂涎的火鍋是怎樣的感受。
以上就是關于疫情下火鍋應該注意的事情，好了，就暫時為大家介紹到這里，如果需要了解更多關于火鍋的，可以留言聯系我們，我們會第一時間為大家解答。
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