如何開好一家石鍋魚店 有哪些要注意的呢

我們知道，餐飲行業的競爭是很激烈的，開一家具有創新特色的石鍋魚店，也是要克服一些開店問題才能在同行餐飲市場中脫穎而出。那么，創業者想開店的話，應該掌握哪些開店技巧呢？

下面就為大家介紹一下石鍋魚開店的一些技巧。

一、線上活動

01、微信文案推廣

在信息發達的今天，如果僅僅依賴于人力宣傳的話，應該是吃不消的。需要轉戰到陣地上來。新媒體傳播當然少不了當地大號的文案推廣，為了眼就抓住目標人群的注意力，我們需要選定新奇的主題，作為開業信息曝光的軟文，在短時間內給餐廳起到不錯的曝光效果。

02、微博活動宣傳

常規的微博活動宣傳可以擴大曝光率的同時，也能提高餐廳本身的知名度。結合微博的的美食達人進行門店推廣，或者找一些大胃王等等進行現場直播，完全可以把他們的自百萬粉絲引流到店內。

03、美食平臺完善

對于餐廳來講，這一塊是重中之重。現在人們外出就餐選擇門店時，大多會參考美團、大眾點評、口碑等等這些美食平臺。因此，餐廳需要安排專人負責平臺的運營，合理合時的推出代金券、霸王餐、試吃名額等等符合用戶的。

04、引發用戶參與度

針對抖音、微視、美拍等短視頻平臺設計活動，如抖音一般是商家發起挑戰話題，用戶帶話題參與挑戰可獲得相應獎勵或，商家也可將它們作為宣傳渠道，日常發布視頻作為宣傳。

二、線下活動

05、挖掘顧客心理

打折，這是餐飲線下活動無論如何都避免不了的環節。無論是節日，還是熱點，餐廳都是為了給予顧客吸引到店用餐。但是打折也是有一定學問的。餐飲店的開業活動折扣設計有一個說法叫節節升高，意思是每過一定的時間段，折扣就會升高一個度，如：周8折，周6.8折，第三周7.8折，第四周8.8折。這樣顧客會覺得自己占了便宜。

06、開業宣傳發放

一般餐廳開業的時候，在方圓5的電梯、公交車站、地鐵站、商場等恨不得都掛上餐廳的開業信息。這個不是沒有道理。這種傳統的方式，足以讓周邊人都能看到餐廳的開業信息。這樣一傳十，十傳百，你的宣傳目的效果都達到了。這也是一種直接呈現給消費者的方式。

07、開業氛圍營造

開業需要把餐廳儀式搞得隆重熱烈，邀請親朋好友，公司領軍同事，各種餐飲行業的人前來參加慶典，把氣氛搞熱烈一點，把人氣聚多一點，把招待搞周到一點，要讓親朋好友和的圍觀者都稱贊餐飲店，以此建立良好的口碑。

08、“跨界”合作

根據餐廳風格尋找可以搭檔的合作商，可以進行常規的合作方式：

（1）在合作商店門口放置宣傳資料以及發放券、抵用券；

（2）合作商以折扣價在門店購買券、抵用券，其他用戶在合作商門店消費達一定金額時送出。

以上就是蒸汽石鍋魚連鎖店總結了一些店鋪開業時一些能夠吸引顧客的營銷方式，大家需要好好了解一下，開店的批顧客很大程度上決定了餐飲店的生意走向，同時我們在做營銷活動的同時也要把菜品、味道做好，這樣才能留住顧客，保障餐飲店的生意興隆。