卡薩帝酒柜三重減震設計呵護沉睡中的紅酒

紅酒的品質來自釀造，更決定于貯藏。但記者在北京幾家商場隨機對消費者采訪中了解到，半數的消費者認為葡萄酒在貯藏過程中，是靜止不動的。

實際上，據中國酒業協會葡萄酒分會專家李先生介紹，葡萄酒是有生命的，它會不斷發展變化。他告訴記者：“盛放酒的普通酒柜在搬運中的震動、甚至靜止安放的酒柜周圍發出的聲響以及距離公路較近處所的震動等都會影響紅酒的存放質量。震動會加速葡萄酒化學反應的速度，影響酒的口感和澄清度。震動越大，葡萄酒的成熟速度越快，保存期限越短。在貯藏中，影響其品質主要有六大因素，溫度、濕度、光度、通風、擺置和震動。其中普通消費者比較容易忽略的就是震動的影響。”

查閱葡萄酒的貯存歷史，資料顯示，早在1635年，西班牙拉里奧哈的一個釀酒小鎮羅格諾就已經采取相關措施防止聲音對葡萄酒產生影響。該鎮禁止馬車從鎮里的鵝卵石路上經過，因為馬車經過產生的噪音和震動會破壞附近正在進行橡木桶陳釀的葡萄酒。

如今，現代科技產品已經滿足了紅酒對貯藏環境的諸多苛刻要求。在解決酒柜防震方面，有“移動式酒窖”的美譽的卡薩帝酒柜目前處于領先地位。

卡薩帝酒柜是怎樣解決防震難題?帶著這個疑問，記者采訪了相關技術人員。據卡薩帝酒柜技術工程師介紹說，卡薩帝雙溫區酒柜主要依靠壓縮機、機器自身減震、酒架減震技術支撐來實現“三重”防震的，能有效保證紅酒口感。

在設計和制造中，他們采用啟動性能好、可靠性高、使用壽命長的進口恩壓縮機。在酒柜內部布設中，做到管路之間不相碰，管路和內壁的間距大于15厘米，毛細管插入蒸發器的長度為10-12厘米，有效防止啟動時產生碰撞聲。在壓縮機、風機、機器本身等多處增加減震墊，不使酒柜內的部件在同一頻率層面振動，有效的防止運行時產生的共振及噪音，其噪音僅為 38分貝，遠低于42分貝的國際標準，為紅酒提供靜謐安靜的儲存環境。

除此之外，工程師還介紹說，該酒柜所使用的橡木酒架經過精密加工、打磨后具有圓潤感，可有效吸收震動，不僅能起到避震的作用，還能貯藏中，使葡萄酒逐漸氧化成熟，橡木中的鞣酸單寧、橡木內酯等物質進入到葡萄酒中，參與葡萄酒的香氣與味感平衡。

據了解，卡薩帝酒柜除具有“三重”防震以外，在恒溫、濕度控制、避光、通風等多個方面均具有先進的設計和功能體現，是喜歡收藏的專業人士、喜歡品酒的酒類愛好人士和商品存儲經營型的比較佳選擇，自上市以來，很多酒友見此喟嘆“相見恨晚”，贊為“神器”，對其多有好評。

深圳市美伊軒服飾有限公司設計師李巧云驚喜地說：“我還是第一次看見這么高科技的玩意”。喜愛紅酒，對酒文化頗有心得的自由撰稿人、媒體評論員解筱文說：“卡薩帝酒柜其實開啟了紅酒貯藏的新時代，是在移動互聯網、物聯網前沿時代，引領人們品嘗美味紅酒的新開始。”

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