一年一度的中秋佳節即將來臨，月餅成了高檔酒店的“寵兒”。可是小編近日暗訪省內8家四星級以上酒店發現，僅有2家酒店是自己生產月餅，其余6家均為代加工——星級酒店月餅背后，有著太多的隱情。
9月11日上午，小編在新街口一知名加盟品牌酒店看到，一款名為“錦芳”的月餅禮盒，包裝高檔，內裝4塊酥皮月餅、4塊廣式月餅，售價228元。禮盒介紹上，稱其為“該酒店大廚集多年創制月餅的豐富經驗，借鑒廈門南普陀寺久負盛名的‘素餅’烘焙方法，經數十次試驗研制而成”。細細觀察后，小編發現，這款月餅外包裝盒上印著這家酒店的品牌，而禮盒底部的標簽上卻標注“南京小蘇州食品加工廠”字樣。小編了解到，該酒店的這款月餅，正是由南京小蘇州食品加工廠代加工。
“酒店月餅代加工已是酒店加盟行業潛規則。”南京鐘山飯店營銷部工作人員介紹，盡管做月餅并不復雜，但需要專門的場地和模具，如果酒店自己生產，模具、人工等費用要比代加工多，而且加工過程的食品安全更是一道難關。2年前國家有關部門對月餅生產實施qs認證管理，即月餅生產企業須獲得qs資質，許多星級酒店并不具備qs規定的條件，月餅代加工“應運而生”。
采訪中，多家酒店相關負責人表示，來酒店選購月餅的顧客大都是團購，主要用于饋贈，所以對外包裝要求很高，很多顧客都說，價格不是問題，關鍵要包裝有檔次。
小編對多家酒店的調查證實：企業和事業單位這些需要上下聯絡感情的單位，是高價月餅的消費主體，機關單位因財務管理較嚴，購買量小于企業。
各種包裝精美的月餅禮盒陳列得琳瑯滿目，但小編了解到，大多數星級酒店交給團購者的并非月餅禮盒，而是一張薄薄的月餅券。“現在送禮，誰還拎個大包小包啊，要照顧收禮者的面子，就得注重輕、薄和隱蔽性。”南京某酒店銷售經理說。而據這位經理透露，去年，截至中秋節前一天下午6點，還有四成多的月餅券無人兌換。
“在月餅券的流轉中，盡管有時實物沒有兌現，但虛擬又實在的人情得到了比較大流動。也許，正是‘某星級酒店’的品牌，長了送禮者的面子，滿足了收禮者的虛榮心，也為下次的彼此關照，增加了感情投資。”省社科院副研究員方明的分析可謂擊中肯綮。
本文推薦隱情查實月餅非酒店親生,禮券聯絡感情吃的是面子僅代表作者觀點，不代表本網站立場。本站對作者上傳的所有內容將盡可能審核來源及出處，但對內容不作任何保證或承諾。請讀者僅作參考并自行核實其真實性及合法性。如您發現圖文視頻內容來源標注有誤或侵犯了您的權益請告知，本站將及時予以修改或刪除。
